Автор: Борисовна
Хоч і навчала колись баба Настя:
"Борщ - як життя, хто не зваре - удасться!",
самий справжнісінький запланувала,
... Навіть і горщика приготувала.
До буряка, до капусти, до моркви
Кістку м`ясну для навару, картоплі,
Трохи квасольки, петрушки корінчик
І цибулинку, і сальця з мізинчик,
Гостру перчицю, щоб смак відтіняла,
Цукру півщіпки та солі додала...
На молдаванський мій борщ не похожий -
Не підкисляю я квасом, не можу
Перебивати букет повнозвучний
Свіжої зелені, складників тучних.
Збігла удовж горщика слізка ігриста,
Вже рум’яніє покрівля із тіста,
З салом натертий часник напуває
Ніжні пампушки, і пахощі грають!..
А на столі вже сметана чекає,
На рушнику коровай остигає.
Наче у свято - родина навколо.
Ви завітали? - Будь ласка, до столу!
